黒糖作り

先月種子島の蕎麦会に行った時の事。

蕎麦会の会場の裏手に黒糖工場があり、ちょうどタイミングよく黒糖作りを行っていました。

伝統技術で作り上げていく黒糖は見事でした。

季節限定

限定の蕎麦2種類のご紹介です

①八ヶ岳 石毛君の辛味大根おろし蕎麦 大根がなくなり次第終了

 

②店主が種まき〜収穫〜製粉まで手掛けた

「八ヶ岳在来手刈り天日干し十割蕎麦」です

蕎麦の実がなくなり次第終了します。

 

蕎麦粉販売中です

2018年産の蕎麦の販売始まっております。

長坂翁自家製分の蕎麦粉です。

年越し蕎麦用にいかがでしょうか?

年内にお手元に届くように発送するにはできるだけ早めにご注文ください。

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