店主

先代 高橋邦弘 師のもとで5年3ヶ月修行後 2001年6月に受け継ぎました。師の教えを守り、自然の中で自然体に蕎麦を打ちたいと思います

店主 大橋誠 プロフィール

1966・11・7 静岡県静岡市に生まれる。
1996・3    長坂「翁」修行に入る。
2001・6    高橋邦弘師のもとで5年3ヶ月修行後翁を受け継ぐ。